（咖啡愛好者福利）在家如何做拿鐵咖啡的辦法（一）
Food Ingredients
設備🔻
家用咖啡機
一台
電動磨豆機
一台
清潔毛巾
兩條（白色咖啡色）
量勺
一個
電子秤
一個
600ml左右拉花缸
一個
350ml左右拉花缸
一個
壓粉錘
一個
食材🔷
牛奶
230克
咖啡豆&咖啡粉
14-18克
Step
1
首先要把咖啡機萃取手柄取下擦幹淨哦 再研磨加入14-18克的咖啡粉，沒有電動磨豆機可選擇購買新鮮的咖啡粉（記得備注家用咖啡機的研磨度，這個非常重要），推薦一次購買200克左右的咖啡粉，研磨後的咖啡一直在散發香氣，為了保證好的口感，咖啡粉記得避光幹燥儲存
2
可利用電子稱稱重咖啡，如果家裡沒有電子稱，視頻中量勺的一勺半是15g左右
3
粉錘輕輕放在咖啡粉上，确認水平放置後，再用胳膊力量加壓平整。 （咖啡機手柄可像視頻中放置在桌面上，左手按着把手，右手去填壓，這樣填壓比較穩定）
4
準備好計時器，按照咖啡機說明書上緊咖啡手柄，确認上緊後并打開萃取開關，并計時20-25秒 （視頻中設備是将中間黑色的開關向右▶️旋轉）
5
時間到後關閉萃取開關，這時候就得到了濃縮基底。 萃取流速太快需要調細磨豆機，反之調粗，直至配方參數，如果買的咖啡粉一定要咨詢好專業咖啡師研磨程度
6
小拉花缸倒入230克牛奶，将蒸汽頭放入牛奶液面0.3厘米，并傾斜拉花缸，打開蒸汽開關，等待溫度用手摸着有點燙就關閉蒸汽開關。 家用咖啡機蒸汽偏小，按照此操作步驟，過程幾乎不用動就可以打發出理想的奶泡
7
一旦打發完牛奶，立馬把奶泡倒入大拉花缸裡開始做拉花（這樣方便拉花的同時，不讓奶泡分層）
8
先倒進去一點，輕輕搖晃，這樣咖啡口感很平衡，然後杯子傾斜一點繼續融合5分滿，缸嘴越靠近液面，越容易出圖案！我最開始學習做的愛心比較差，勤加練習雙手配合，你也可以告别梵高式拉花圖案～
