雪菜蠶豆臘腸炒飯(fan)
春日限定，幹飯(fan)人專屬。
Food Ingredients
蠶豆瓣
1碟
雪菜（即食）
1碟
臘腸
1根
雞蛋
1個
隔夜米飯(fan)
1碗
大蒜
2瓣
小蔥(cong)
1根
青紅椒
2個
油
适量
鹽
少許
Step
1
臘腸切丁、大蒜切粒、蔥(cong)白和蔥(cong)葉分開切顆粒、青紅椒切圈；
2
小鍋裡燒水，水開後放入蠶豆瓣，煮2-3分鐘，撈出瀝幹水份待用；
3
熱鍋裡倒油，保持中火，雞蛋敲入，不等它凝固把隔夜米飯(fan)放進去，翻炒；
4
直到米飯(fan)松散開，每粒米都沾上蛋液呈淺黃色立即關火，盛出來待用；
5
鍋裡再次倒入少量‼️的油，把臘腸丁稍微煸出油來，放入蒜粒和蔥(cong)白，炒香，保持小火，不要炒糊了；
6
倒入蠶豆瓣和雪菜，繼續翻炒；
7
倒入之前炒過的米飯(fan)，青紅椒和蔥(cong)葉，如果覺得淡了就加點鹽，我沒有加，鹹度感覺剛剛好，起鍋，裝盤；
8
一碗簡單快手香噴噴的雪菜蠶豆臘腸炒飯(fan)就做好了😋
