牛肉馄饨
囡寶高中時，經常換着做早點，這個馄饨也是她最喜歡的
Food Ingredients
牛肉
500g
馄饨皮
3元錢的
雞蛋
1個
蔥(cong)
1根
姜
一塊（小）
鹽
一小勺
生抽
1勺
白糖
1勺克
花椒
20粒
胡椒粉
适量
Step
1
牛肉裡放入生抽、白糖、鹽、黑胡椒、雞蛋，順一個方向攪拌均勻
2
小蔥(cong)和姜剁細，盡量細到吃不出是蔥(cong)（很多人不喜歡吃），但是切細後确實吃不出來。調勻後後用保鮮膜封住待用
3
洋蔥(cong)切碎後，熱鍋熱油放入洋蔥(cong)炒至洋蔥(cong)出油，不要炒糊了，火可以小一點，出油後的洋蔥(cong)忘記拍照了
4
然後熱鍋冷油放入花椒粒炒出花椒味，把花椒粒出去
5
把煉好的花椒油澆在牛肉上
6
拌勻就可以開始包馄饨了
7
包馄饨時準備一碗水，在馄饨皮兩邊抹點水，這樣馄饨皮才黏的起來
