幼嫩松軟~奶香蔥(cong)花蛋餅
要想做出幼嫩松軟的蛋餅，面粉的選擇非常重要~這次我用了美玫牌低筋面粉，做出的蛋餅又軟又嫩非常好吃，還加入了牛奶和蔥(cong)花，可鹽可甜真的非常美味哦！
Food Ingredients
美玫牌低筋面粉
100克
雞蛋
2個
牛奶
120克
玉米澱粉
20克
蔥(cong)花
一小把
食鹽
3克
食用油
2克
Step
1
牛奶裡加入雞蛋，食鹽，攪拌均勻，
2
把美玫牌低筋面粉和玉米澱粉倒入盆中，
3
小蔥(cong)洗淨，留蔥(cong)葉，切成蔥(cong)花備用，
4
把步驟1和步驟2混合
5
加入切好的蔥(cong)花，
6
攪拌均勻，最好過篩一下至無顆粒，
7
平底鍋刷油，倒入剛才做好的面糊，中小火攤平，
8
一面定型後翻面，至兩面金黃即可出鍋，
9
依次煎完所有的面糊，看看這蛋餅，色澤多麼棒啊~
