自制萬能魚豆腐
超級喜歡吃魚豆腐每次吃火鍋必點的一道菜飯(fan)店賣的還挺貴一盤沒幾塊就好幾十以我這麼節儉的作風當然自制沒想到超級簡單而且口感味道絕對不輸給飯(fan)店自己吃貨真價實用料安全寶寶也可以安心食用趕快試試吧
Food Ingredients
魚肉
500克
蚝油
1勺
鹽
适量
料酒
2勺
木薯澱粉
1勺
Step
1
魚肉切塊，我買的是切好的魚肉，這次買的很好，魚肉很新鮮。魚肉加入料酒和适量鹽抓揉均勻
2
放入料理機攪成泥
3
攪好的狀态，最好把筋膜挑出來，也可以沒打泥之前給去掉，然後再打成泥
4
加入1勺木薯澱粉，其他澱粉也可以，木薯澱粉會更加Q彈。
5
加入一勺蚝油
6
順着一個方向攪拌
7
烤盤四周和底下塗上一層薄薄的食用油，放入烤盤，盡量壓實，裡面不要進入太多空氣，要不成品氣孔太多，不太好看，當然不影響食用。
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表面抹平，勺子加點油會抹的更平整，然後放入烤箱180°20分鐘，具體根據自家烤箱調整溫度。
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出爐，之前底下四周塗了油，很容易倒扣出來，然後就可以切塊啦
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切成小塊，吃不完可以放涼後放入冰箱冷凍，随吃随取。
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是不是很棒呢，現在就可以吃啦，也可以用油再煎一下，更漂亮一些
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盤子裡我是又少走煎了一下，是不是和外面買的一樣一樣的，但是咱們真材實料，味道更是一級棒👍🏻。趕快試試吧，超級簡單，可以炒着吃，做湯放幾塊，煮面🍜放，當然還有火鍋啦。營養棒棒的
