雪花酥(草莓幹)
小朋友最喜歡五顔六色的糖果外面的有顔色的糖果色素太多宅家無事給她做一份五顔六色的雪花酥吧
Food Ingredients
棉花糖
180克
餅幹
120克
草莓幹
30克
蔓越莓幹
50克
堅果
120克
黃油
40克
鹽
1克
奶粉
45克
Step
1
黃油小火融化用煤氣竈的注意了全程最小火方便看棉花糖炒的程度有電磁爐最好用電磁爐
2
黃油融化之後倒入鹽攪拌均勻後加入棉花糖
3
倒入棉花糖小火炒至棉花糖融化
4
邊炒邊按壓這個狀态是炒了大概3到5分鐘一定要看棉花糖狀态，和融化程度，不要死闆看時間容易炒過
5
棉花糖炒化之後關火倒入奶粉，用切拌刀翻拌均勻(反複攪拌)
6
均勻之後倒入混合好的堅果和餅幹，開始翻拌，上下翻拌至餅幹與果幹完全混合在棉花糖中為止
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這是翻拌均勻的狀态混合均勻之後拿出來用手翻折(用手摸一下融化的棉花糖，不粘的時候就可以拿出來翻折了)
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來回翻折，這是做了自己吃的，給别人做還是記得戴手套，隻不過這段時間手套太缺了，我媽的迷之拍攝角度
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拿出模具進行整形，模具下方先撒入奶粉進行整形，整形就自己領悟，反正就是用盡全力讓這個混合物變得緊實好看
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整形完了再在最上面一層曬入奶粉
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切開剖面圖
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