黃瓜🥒擺盤和裝飾合集二（款41--80）附詳細制作過程
這是黃瓜擺盤和裝飾合集二，從款41開始，前面40個款請移步我的另一個貼子，搜索我的菜譜即可。或者掃此貼圖一的二維碼直達。黃瓜🥒絕對是萬能的擺盤材料，四季都容易買到，顔色好看，形狀容易塑造……還好吃健康。是我用得最多的擺盤材料。整理出合集帖子，給自己留底。有需要的朋友開心拿去用，不謝 😎盡啰嗦之能事，寫了詳細過程記錄及制作要點提醒，當然，有的有點兒不好做，一開始的失敗也是正常的，多試試，不要洩氣哦 ✊🏻學習了/研究了新的就會往上補(bu)充，一直續寫✍🏻️✍🏻️✍🏻️中，敬請關注～～～
Food Ingredients
黃瓜
幾根
輔料
機動
Step
1
前面40款可掃這個二維碼直達合集一
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🥒款41🥒：準備刮刀和黃瓜
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用刮刀把黃瓜皮刮下來，轉着圈刮，斷了沒關系。盡量刮出不規則的邊緣來更好。
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刮出這樣的黃瓜皮～～
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在盤子邊緣圍起來。這樣其實就可以了，裡外兩個邊緣都是不規則的。
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也可以用一個碗扣在裡面，用刀沿着碗沿修整邊緣
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内層邊緣整齊了。完工。
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🥒款42--43🥒：黃瓜斜切薄片
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薄片從中心處斜切一刀
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翻轉一半，與另一半拼成心形❤
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一個個心形拼好了
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擺在盤沿
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心形盤圍做好了。用小黃瓜會更秀氣可愛些。我今天家裡這根黃瓜粗大了些 😜
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款43：尖角相對，可以擺一朵美麗的花
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🥒款44🥒：黃瓜切出一塊小于一半的長條
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切出許多小半圓的薄片
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兩片薄片相對
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再兩片擺旁邊
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再兩片再擺旁邊
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我用不鏽鋼吸管紮了一些胡蘿蔔圓粒（找不到那根洗吸管的細刷，悲催了，胡蘿蔔粒卡吸管裡了，費老大勁折騰出來）
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把胡蘿蔔粒安在中間當花芯。一朵花完工。
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做出幾朵花，圍在盤子邊上，特别的雅緻的蓮花吧。感覺裝素菜肯定很不錯～～
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🥒款45--46🥒：黃瓜對半切開，切六刀，前面五刀不切斷，留頂端處相連，第六刀切斷。
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壓扁，頂部小切一點兒切平了
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擺盤，在頂端加個胡蘿蔔短條。完工
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款46：剛才切下來的扇形黃瓜，全部堆中間，可以堆很高。成塔狀。涼拌黃瓜可以這個裝盤。
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🥒款47🥒：所見即所得，黃瓜切大大小小的圓片，以及少些許半圓片，五朵擺成梅花🌸
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🥒款48🥒：黃瓜對半切開
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切出許多薄半圓形
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再取一小塊長條的長方形皮，切出小三角形△
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半圓形弧形 朝裡擺一圈
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小三角形擺在每個交接處。完工。
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🥒款49🥒：取一小片黃瓜皮，挖出一些小小的小圓片。如果沒有專用的工具，用不鏽鋼吸管即可。（我終于找到吸管清洗刷了）
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前面擺好的半圓片，其中一片翻一邊，一正一反地擺，像一條絲帶～～～（到這裡我的上一個合集裡有，今天要補(bu)充）
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将剛才做出的小小圓形擺在平的一面。更漂亮了吧！
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🥒款50--51🥒：黃瓜皮取一寬一窄兩片，各切成菱形/平行四邊形（菱形最好，我切偏了）
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大片的尖角相對擺盤沿
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擺一圈（發現匆匆忙忙有點兒不圓了 😕）
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小片的垂直擺在交接處外圍，此為款50
40
小片的垂直擺交接處，内外各一，間隔開。此為款51。
41
🥒款52🥒（有單獨的帖子，牛油果青瓜卷，可搜索我的菜譜）：嚴格的說這不是擺盤和圍邊/裝飾，是一道菜，也歸類在這裡吧。黃瓜用刮刀刮下來薄片
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牛油果打成泥，加一點點兒鹽
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将牛油果鋪在黃瓜片上
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輕輕卷起
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卷成一個漂亮的淡綠色青瓜卷
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頂部擺一點兒鮮色的裝飾，完工。
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🥒款53--55🥒：黃瓜一段，切一個圓片，以及四段皮
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黃瓜皮切出若幹三角形△
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小三角形圍圓片擺開
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擺一圈
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中間灑幾粒黑芝麻。完工
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款54：兩個小三角形斜一點兒依靠，其中一個正對盤子中心。
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款55：一片小三角形正對盤中心，旁邊挨兩個小三角形，頂部放個小胡蘿蔔粒
54
🥒款56🥒：取一段黃瓜，頂部更好。
55
用刀沿側面切下，不要切斷。不要從最上面下刀，下挪一點兒
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切一圈
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切第二圈
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可以的話繼續切第三圈，隻要還沒有碰到芯部
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把芯去除
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擺上一片胡蘿蔔當花芯。完工
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一朵美美的黃瓜花就做完啦～～
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🥒款57🥒：黃瓜切兩片厚片
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切去一塊，寬度約等于大片的厚度，長度約一半
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視頻展示一下怎麼組裝起來哦 😎
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做出這麼樣的一個個，可以在擺盤時放側面裝飾，或者照相時放旁邊點綴，都很贊！
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🥒款58--59🥒：兩隻蝴蝶造型。詳細制作在我的菜譜中有單獨的貼，可移步查看。
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🥒款60🥒：黃瓜和韭菜花組合起來的裝飾。有單獨的菜譜記錄，有興趣請搜索我的菜譜。
68
🥒款61🥒：黃瓜切半圓片，兩片交疊，點綴胡蘿蔔粒。
69
🥒款62🥒：黃瓜切半圓片，略斜着擺一圈
70
🥒款63🥒：黃瓜切半圓片，一豎一橫着交替擺一圈。
71
🥒款64🥒：黃瓜切小于半圓的薄片，如圖擺成圈即可。
72
🥒款65🥒：黃瓜切圓片，五片半重疊圍成梅花，中間擺個胡蘿蔔小圓粒。有單獨的菜譜記錄，有興趣請搜索我的菜譜。（未完待續，敬請關注～～）
73
🥒款66🥒：黃瓜小水桶
74
🥒🥒款67--77黃瓜圈/C環切法。做法見另外一個貼。
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款67：圓環套出一朵花
76
款68：兩環相扣
77
款69：花兒一種
78
款70：雙C
79
款71：同向圍邊
80
款72：交叉圍邊
81
款73：開口朝外
82
款74：開口朝内
83
款75：花兒2
84
款76：花兒3
85
款77：香奈兒款
86
款78--80：菱形◇切法和雪花❄️擺法
87
款78
88
款79
89
款80
