花開富貴
年夜飯(fan)不可或缺的一道涼菜,精緻又漂亮,爽口又美味,快來試試吧。
Food Ingredients
黃瓜 1根
雞蛋 2個
8瓣
味達美生抽 2勺
味達美耗油 1勺
味達美米醋 2勺
1勺
香油 半勺
辣椒油 半勺
Step
1
将雞蛋洗淨煮熟,涼水下鍋,水開後煮7分鐘。這裡需要全熟的雞蛋哦!
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2
将蒜剁成蒜末。
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3
準備一根又長又直的黃瓜,這點非常重要,然後把上面約五厘米左右的部分切掉,備用。
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4
用削皮刀把黃瓜削成薄片,一定要選一個好用的削皮刀,要不然黃瓜片特别厚,不容易卷。
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5
這是削好的黃瓜片,很薄吧。
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6
把黃瓜片卷成卷,擺在盤子周圍,然後把留下來的一段黃瓜削成薄片,擺在中間。我一共擺了七片。
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7
将雞蛋剝殼,找一把快一點的刀,切成四半。
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8
把切好的雞蛋擺在盤子裡,中間再放一個黃瓜卷。
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9
碗中放入兩勺味達美生抽、兩勺味達美米醋、一勺味達美蚝油、一勺糖,半勺香油,半勺辣椒油攪拌均勻。
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10
鍋中倒入少許油,放入蒜末,小火炒香。
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11
炒好的蒜末倒入調好的料汁裡攪拌均勻。
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12
淋在黃瓜和雞蛋上,再擺上小米椒裝飾即可。
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