巨鮮美的冬瓜丸子湯
Food Ingredients
冬瓜
500克
豬肉餡（前腿肉或者後腿肉，帶點兒肥的更好吃）
300g
姜末
4片
雞蛋
1個
生抽
1勺
蚝油
半勺
鹽
适量
Step
1
豬肉餡➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量鹽➕一個雞蛋清順着一個方向攪拌上勁
2
冬瓜去皮切塊，燒一鍋清水，水開以後倒入冬瓜大火煮10分鐘（時間根據冬瓜的大小自行調整，斷生就行）
3
轉最小火，虎口擠出肉丸，再大火煮5分鐘左右（丸子做的大就多煮一會兒，熟了就行）
4
撇去浮末，加适量鹽，撒上蔥(cong)花即可
5
這樣做的丸子非常Q彈，湯也很鮮美，男朋友全部喝完了哈哈
