涼拌爽口莴筍絲
春夏兩季，尤喜這款小涼菜，酸辣脆爽，清口解膩。
Food Ingredients
莴筍
1根
鹽
3克
白醋
5毫升
涼拌生抽
5毫升
雞精
一點也可不放
花椒油
幾滴
紅辣椒或幹辣椒
兩個
Step
1
莴筍用刀削去外皮，去白筋，切成細絲。
2
放入比炒菜略少的鹽量，拌勻，腌20分鐘。
3
攥去水分，加入上面調料，拌勻即可。簡單方便，清爽脆囗。
