酸甜濃郁～超開胃🔥番茄滑蛋牛肉飯(fan)
鮮嫩松軟的滑蛋～爽滑細膩的牛肉～濃郁的番茄湯汁超下飯(fan)～
Food Ingredients
牛肉
100克
雞蛋
2個
番茄
2個（去皮）
米飯(fan)
1碗
大蒜
1瓣
蔥(cong)
1根
Step
1
牛肉＋少許糖＋1勺生抽＋半勺老抽＋1勺澱粉＋1勺食用油腌制15分鐘
2
雞蛋＋2湯勺牛奶打散
3
鍋中熱油，倒入蛋液有些凝固後，用鏟子反複往中間推，炒至八分熟盛出
4
适量油倒入牛肉滑散至變色盛出
5
适量油爆香蔥(cong)蒜末
6
放入番茄翻炒，用鍋鏟按壓出汁
7
加1～2勺番茄醬炒勻
8
倒入約150ml清水煮沸
9
少許鹽、白糖
10
1勺蚝油調味
11
加牛肉、雞蛋炒勻
12
水澱粉勾芡
13
煮至濃稠
14
裝盤撒上蔥(cong)花
15
湯汁濃稠超下飯(fan)
