香菜炒牛肉
非常下飯(fan)，香菜愛好者福音
Food Ingredients
牛肉
300g
香菜
一把
大蒜
兩瓣
鹽
半勺
生抽
2勺
澱粉
一勺
小米辣
3根
糖
半勺
Step
1
牛肉切片泡水，去除血水
2
加入半勺鹽，兩勺生抽，一勺澱粉，一勺油。攪拌均勻，腌制半小時
3
小米辣切丁，蒜切沫備用
4
香菜切段備用
5
鍋中下油，放入腌制好的牛肉，炒至變色取出備用
6
不用洗鍋，加一點油，放入小米辣和蒜末爆香
7
再放入剛剛炒好的牛肉，加一點糖炒十秒左右，再放入香菜，炒至香菜變軟即可出鍋，大功告成，happy!
