澳洲牛肉｜橙香牛肉粒
天氣越來越冷了，暖身禦寒的牛肉成了餐桌上的新寵~今天，我選用澳洲牛肉來制作一道美味的“橙香牛肉粒”。橙子的清香，巧妙的引出澳洲牛肉的鮮美嫰滑，讓人胃口大開，好吃到停不下來~澳洲牛肉品質卓越，是營養補(bu)充的優質來源。正是因為澳大利亞得天獨厚的地理環境、優質且豐富的天然飼料以及科學嚴謹的畜牧管理模式，使得澳洲牛肉為全球消費者帶來了天然純正、品質卓越的美味享受。無論是谷飼還是草飼，都是澳洲紅肉絕佳風味的不同呈現。這個冬天就用高品質的澳洲牛肉開啟舌尖上的滋味盛宴吧！
Food Ingredients
澳洲和牛M5牛柳
350克
橙子
2個
洋蔥(cong)
30克
蒜頭
10克
生抽
20克
老抽
5克
蚝油
15克
蜂蜜
5克
黑胡椒碎
2克
玉米澱粉
10克
食用油
30克
Step
1
準備好需要用到的食材：
2
澳洲牛肉品質卓越，是營養補(bu)充的優質來源。
本次選用的澳洲牛柳，以精瘦、清香的口味和柔軟著稱，是牛脊上最嫩的肉。
本次選用的澳洲牛柳，以精瘦、清香的口味和柔軟著稱，是牛脊上最嫩的肉。
3
1個橙子榨汁，橙皮刨成碎屑（不要白膜的部分，會苦）
1個橙子切片（擺盤用）
洋蔥(cong)和大蒜切末備用；
1個橙子切片（擺盤用）
洋蔥(cong)和大蒜切末備用；
4
調配橙香醬汁：取橙汁60克+生抽10克+老抽5克+蚝油15克+蜂蜜5克+澱粉5克+黑胡椒碎1克+橙皮碎3克混合均勻備用。
5
澳洲牛肉改刀，切成一口大小的骰子塊狀
6
牛肉粒中放入橙汁15克、生抽10克、少許黑胡椒碎拌勻~
7
加入少許澱粉抓勻，最後用食用油封住，腌制30分鐘~
8
油燒熱後放入腌制好的牛肉粒煎至表面變色後撈出
9
鍋中留1勺油爆香洋蔥(cong)、蒜末
10
加入橙香醬汁煮至濃稠
11
随後倒入煎好的牛肉粒快速翻炒，讓醬汁包裹住每塊牛肉即可
12
出鍋前撒上橙皮屑更加增添清新果香~
13
将切片的橙子圍邊，美美的擺個盤，上桌，和家人一起享用吧~
14
橙子的清香，巧妙的引出牛肉的鮮美嫰滑，口感别具一格~
讓人快樂的多巴胺美食，開胃好吃！
你也試試吧😍
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