菜粑粑（老南京人最愛）
來深圳8年也是第一次做這款菜粑粑，也許是因為今年的冬天無法回南京而懷念南京的味道吧。
Food Ingredients
青菜
1斤左右
鹹肉（肥瘦分開）
150克左右
香幹
2至4塊
香菇
少許
指天椒
1至2根
大米粉
250克
糯米粉
150克
Step
1
首先将菜都切碎 這裡要說的一點是青菜要用開水湯過，再擰幹切碎。
2
将鍋中倒點油，将肥豬肉倒入鍋中，燒至金黃色油都出來。
3
倒入瘦肉和辣椒炒至肉變色。
4
依照順序先倒了青菜，炒兩下，放入香菇和豆幹
5
最後加入鹽，雞粉調味，家中有寶寶的可不放雞粉。
6
要兩種面粉搭配
7
鍋中放點水燒開，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把兩種粉拌均勻。
8
把面團盛出，弄點生的米粉揉下防止沾手，分成小團。
9
将菜包成團
10
放入模具壓好。
11
大概能做20個左右，根據家中模具大小。
12
想吃時，用油煎至兩面金黃就好了。
