炒黑牛肝菌
雲南的野生菌季，家家戶戶少不了都要來上點，今天咱們就來點低毒的黑牛肝菌。
Food Ingredients
牛肝菌
500克
大蒜
5瓣
青紅椒
5個
混合油
适量
鹽
适量
Step
1
今天的牛肝菌可是精品，130元/公斤買的，普貨也就70元左右。一分錢一分貨吧。
2
牛肝菌削去泥腳，洗幹淨備用
3
炒菌二寶（辣椒與大蒜）
4
菌子切片
5
寬油先炒一下配料
6
在下入牛肝菌，要勤翻，防止粘鍋
7
黑牛幹菌低毒（本地人基本忽略它的毒性），所以炒個五六分鐘就可，有新鮮花椒葉，可以這步加入一些一起炒。野生菌本身就有獨特鮮味，隻需加入鹽，不需要太多調料。
8
準備幹上三碗飯(fan)😜
