涼拌皮蛋
這個造型很簡單，但很好看，可以試試喲，日常小花樣
Food Ingredients
皮蛋
3個
指天椒
3個
香油
1勺（調味料勺子）
蔥(cong)
半根
生抽
1勺（一人份湯勺）
蒜
1瓣
香醋
1勺（調味料勺子）
白砂糖
1勺（調味料勺子）
香菜葉子
3片
Step
1
沒有每個步驟拍圖，你們會不會覺得很假？是真的太簡單，文字描述你們都能做得出來……皮蛋、香菜、指天椒、蒜瓣、醋、生抽、香油、白砂糖、蔥(cong)花，備好
2
金魚皮蛋的造型：皮蛋對半切，一半拿來做魚身，另一半切5-7片（厚度自己看着切、切的厚片數就少，切的薄片數就多，但不能切的太薄，不然吃的時候很難夾起來），如果皮蛋比較小，可能也就隻能切4-5片。切好的皮蛋片對着皮蛋魚身的尾部擺扇形（也就是金魚尾巴），再切點指天椒圈放在魚身前面當眼睛，空隙位置點綴三片香菜葉子，就當金魚在水草中遊，就這麼簡單！買到溏心皮蛋在切的時候蛋心會黏在刀上，要記得每切一次就要用廚房用紙把刀片擦幹淨，這樣切出來的皮蛋才會幹淨整潔
3
一顆蒜拍爛剁碎➕蔥(cong)花➕剩下的指天椒圈➕生抽➕醋➕白砂糖➕香油拌勻，就是皮蛋蘸料，就這麼簡單，皮蛋金魚造型弄好了，孩子也喜歡看、還試了兩口皮蛋哈哈哈
