【好事連連】
中國人逢年過節，最喜歡好意頭，這是獨屬于國人節日的“儀式”，也是營造節日祥和氛圍的好方式。試問，誰會不喜歡在大年初一，聽上一句：“恭喜發财”年夜飯(fan)作為春節中，最有意義的一頓飯(fan)，不僅圖個吉利，也是對來年美好日子的憧憬~今天準備的這道年菜，形似蓮花狀，就先祝大家新的一年“好事連連”。
Food Ingredients
百合片
适量
蝦滑
200g
胡蘿蔔碎
20g
蔥(cong)花
10g
花生油
15g
芡汁
青椒碎
5g
紅椒碎
5g
鹽
1g
玉米澱粉
5g
清水
100g
食用油
5g
Step
1
蝦滑倒入碗中，加入胡蘿蔔碎、蔥(cong)花和花生油攪拌均勻備用
2
将攪拌好的蝦滑分出一個45g，弄成窩窩頭的形狀，放在蒸盤的正中央，其餘分成30g/個（一共5個），均勻放在盤子邊上，同樣也是弄成窩窩頭的形狀
3
将百合片圍着蝦滑堆一片片插上，大概插個4~5圈，百合片要錯開插入，形成蓮花的樣子
4
待全部插好，熱水上鍋蒸8分鐘，取出用水果黃瓜和胡蘿蔔做裝飾
5
将芡汁的所有材料倒入小平底鍋中，攪拌均勻後開中火将芡汁煮至透明且濃稠
6
把醬汁淋入蒸好的百合蝦滑中即可
