芥末蝦球
Food Ingredients
食材：黑虎蝦、黑胡椒碎、澱粉、蛋黃醬、芥末醬、白糖、食用油、羅勒葉、食鹽、雞蛋
Step
1
黑虎蝦清洗幹淨備用
2
去掉蝦頭，剝去蝦殼
3
蝦頭别扔掉，可以加一下黃瓜絲做一個湯。
4
小刀剖開蝦身，用牙簽挑去蝦線
5
蝦線全都去除，放入大碗中
6
加一個蛋黃
7
加一些食鹽
8
加一些黑胡椒碎
9
順時針拌勻
10
羅勒葉清洗後備用
11
蛋黃醬加一些芥末醬
12
順時針拌勻
13
加半勺白糖
14
攪拌均勻備用
15
澱粉放入大碗裡
16
把蝦身裹滿澱粉
17
蘸滿澱粉的蝦放到大盤中
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鍋裡加入食用油，把蝦放到鍋子裡油炸
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一面炸定型翻面
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蝦炸到金黃，撈出控油備用
21
蝦放到沙拉碗裡裹滿醬料
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芥末蝦球擺盤
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點綴羅勒葉
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這個菜孩子很愛吃，你也試試看吧！
