孔雀開屏鲈魚
清蒸魚，細嫩爽滑，營養豐富，孩子最愛，做個造型，色香味俱全😋用料少，簡單易上手
Food Ingredients
鲈魚
1條（一斤半左右）
鹽
适量
料酒
适量
蔥(cong)
适量
姜
适量
小米椒
2個
食用油
适量
蒸魚豉油
适量
Step
1
準備一條一斤半左右的鲈魚，處理幹淨，切掉魚頭和魚尾。
2
切出如圖的造型，魚肚不要切斷。
3
放入鹽，料酒，蔥(cong)姜腌制20分鐘。
4
蔥(cong)絲，辣椒絲，切絲泡水備用。
沒買到紅辣椒用胡蘿蔔代替的。
體現刀工的時候到了😂切的越細越好，我的刀工一般，就這樣了😅
沒買到紅辣椒用胡蘿蔔代替的。
體現刀工的時候到了😂切的越細越好，我的刀工一般，就這樣了😅
5
腌制好的魚擺造型，放上小米辣。
6
開水上鍋，蒸八分鐘，倒掉蒸出來的水。
放上适量的蒸魚豉油，潑上熱油。
放上适量的蒸魚豉油，潑上熱油。
7
上桌開吃😋
最後一張圖片是上次做的，還是用紅辣椒絲更好看😆
最後一張圖片是上次做的，還是用紅辣椒絲更好看😆
