白菜卷
Food Ingredients
白菜葉
16片
肉末
克
蔥(cong)
根
香菇
3朵
生抽
勺
料酒
半勺
蚝油
勺
雞蛋
1個
香油
勺
鹽
克
澱粉
勺
蒜
1頭
小米辣
1個
Step
1
鍋裡燒水，白菜洗淨，把前面葉多的地方切下來，焯水變軟一點，撈出晾涼。
2
豬肉剁餡，蔥(cong)姜切末，兩個香菇切末，所有放一起，半勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量鹽，加一點香油，一個雞蛋，加點澱粉攪勻。
3
用晾涼的白菜葉包肉，把兩邊卷進去，都包好擺盤子裡，水開後蒸20分鐘。
4
蒜，小米辣切末。把盤子裡蒸出的水倒碗裡，加一勺生抽，兩勺蚝油，适量澱粉。
5
鍋裡放油，爆香蒜小米辣，把調好的料汁倒入炒稠。
6
均勻的淋上。
