五花肉..把皮上的毛刮幹淨..
切成二塊..放入冷水鍋.
鍋裡放一點大蔥(cong).生姜.陳醋..
開火煮...煮至筷子能穿過就撈出洗淨放涼！
陳醋的作用很多.
在這裡面起的最關鍵作用是：解膩！^_^
蒜泥白肉
群裡的人在讨論白切肉..我瞬間想起了我很久沒給老爸做了.他可是最愛這一口的人...^_^然而..我擺好盤.随便卡了這張做步驟圖.準備晚點配醬汁再拍主圖的..等我做好其它菜回頭一看.我爸已經吃了很多了.這....！拍不了了！=_=爹啊..伱是來坑我的吧！-_-#
Food Ingredients
帶皮五花肉
一塊
大蒜
适量
油辣子
适量
生姜
一小塊
大蔥(cong)
半根
油
少許
鹽
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
陳醋
适量
白糖
适量
啤酒
适量
芝麻油
适量
熟白芝麻
少許
雞精
少許
Step
1
2
煮肉時.
把大蒜拍扁...剁碎！
把大蒜拍扁...剁碎！
3
啤酒.生抽.白糖.白胡椒粉.油辣子.陳醋.鹽.
放入碗裡混合均勻..
放入碗裡混合均勻..
4
鍋裡放少許油..
把大蒜放下去爆香..
把大蒜放下去爆香..
5
再把調料汁放入..
炒出香味後關火..
淋芝麻油..放雞精.撒白芝麻！
炒出香味後關火..
淋芝麻油..放雞精.撒白芝麻！
6
煮好的肉.肉.肉...
7
切成薄片..
8
擺盤..
可搭配大蔥(cong)或黃瓜.
我爸喜歡大蔥(cong)..
可搭配大蔥(cong)或黃瓜.
我爸喜歡大蔥(cong)..
9
淋上蒜末醬汁或直接沾都很好吃..
