蒜泥白肉
嘗(chang)試了網上多個做法～歸納整理出一個喜歡的
Food Ingredients
五花肉（兩刀肉）
一條
蒜
7-8瓣
蔥(cong)
2根
小米辣
1-2根
姜
2-4片
香葉
1-3片
花椒
一把
料酒
一勺
食鹽
1勺
白糖
1勺
雞精
1勺
生抽
半勺
白醋
半勺
辣椒油
半勺
Step
1
二刀肉，刮幹淨豬皮，冷水下鍋
2
加入姜、香葉、桂皮、花椒，加入料酒，細火慢煮半小時以上，煮出血水
3
調醬汁
可另外加入麻油、芝麻、蚝油等
可淋入熱油
可另外加入麻油、芝麻、蚝油等
可淋入熱油
4
肉撈出放涼切薄片
