跟風做的，絕了絕了，這個蔥(cong)燒雞香S了
我第一次做蔥(cong)燒雞整個廚房到客廳都有一股香味，以至于正在做手工的小孩不斷跑來廚房問：媽媽，可以吃飯(fan)了嗎？好香呀，餓扁了🤣🤣 真的太香了，蔥(cong)香四溢、雞肉嫩滑鮮香，下酒又下飯(fan)，大人小孩都喜歡😘
Food Ingredients
雞
半隻
紅蔥(cong)頭
3個
蔥(cong)
5根
沙姜
适量
生抽
1勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
鹽
适量
Step
1
準備配料蔥(cong)、紅蔥(cong)頭、沙姜
2
熱鍋冷油把蔥(cong)爆香
3
直到蔥(cong)變褐色撈出蔥(cong)，蔥(cong)油留在鍋裡
4
放入沙姜和紅蔥(cong)頭炒出香味
5
倒入雞肉煸炒出油脂，加1勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、适量鹽翻炒均勻
6
加入适量開水焖15分鐘，可以在炒鍋焖也可以轉入砂鍋焖
7
最後大火收汁撒入蔥(cong)段即可，記得留點湯汁可以拌飯(fan)吃很香
8
蔥(cong)香濃郁，肉質鮮美，好好吃
9
拌點汁在飯(fan)上很絕
