呂小廚的什錦蝦仁
準備：
蝦仁，去殼，開蝦背，去蝦線放碗裡。然後加鹽，胡椒粉，抓出膠來，然後放半個蛋清，抓勻，再放點幹澱粉，再抓勻！這是上好漿！
黃瓜去瓤切菱形塊
木耳泡發好
胡蘿蔔切片少放。
準備蔥(cong)蒜
雞蛋三個
水開，将黃瓜木耳胡蘿蔔燙一下！一分鐘左右，水開下鍋水開撈！
蝦仁炒雜錦.什錦蝦仁
努力成為自己喜歡的那種人，就算不成功，至少你會喜歡這樣努力的自己！
Food Ingredients
雞蛋
Step
1
2
雞蛋3個，炒散！放點鹽有底味！雞蛋熟了就行不要煎太老！
蝦仁煎至金黃。
蝦仁煎至金黃。
3
鍋裡放油，放蔥(cong)蒜，蝦仁，炒至變色！然後加所有食材！
放鹽，耗油，生抽。雞精。勾芡，熟了放點熟油，出鍋！
放鹽，耗油，生抽。雞精。勾芡，熟了放點熟油，出鍋！
4
什錦蝦仁
起鍋燒油煎蝦，小火慢慢輕輕煎，不要扒拉，煎至變色！
然後放蔥(cong)蒜，放焯好水的黃瓜木耳胡蘿蔔，大火翻炒均勻！雞蛋下鍋！加鹽，雞精。蚝油，生抽！
勾薄芡！最後再放點食用油！
雞蛋蝦仁青瓜絕配！
起鍋燒油煎蝦，小火慢慢輕輕煎，不要扒拉，煎至變色！
然後放蔥(cong)蒜，放焯好水的黃瓜木耳胡蘿蔔，大火翻炒均勻！雞蛋下鍋！加鹽，雞精。蚝油，生抽！
勾薄芡！最後再放點食用油！
雞蛋蝦仁青瓜絕配！
