黑胡椒素三絲春卷
立春，寓意着春季的開始，在民間立春有“咬春”的說法，北方要吃春餅，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春繭的樣式，後因蘇東坡有“春到人間一卷之”的詩句，所以就叫其春卷。
Food Ingredients
卷心菜
适量
胡蘿蔔
适量
泡發好的幹香菇
适量
春卷皮
适量
水澱粉
适量
黑胡椒
适量
海鹽
适量
玉米油
适量
Step
1
卷心菜、胡蘿蔔、香菇洗淨切絲
2
鍋裡放少許油煸胡蘿蔔、卷心菜和香菇，加适量海鹽和黑胡椒拌勻，放涼備用
3
取一張春卷皮，把菜放在春卷皮的一邊
4
從下往上卷起
5
兩邊往中間折
6
邊緣蘸點水澱粉粘合
7
下油鍋用中小火炸至兩面金黃
8
瀝油裝盤
