超級下飯(fan)的油潑麻辣豆腐皮
我們家有一位非常愛吃豆制品的孩爸隻能翻着花樣做，這個是他最愛吃的，哪怕辣的頭皮冒汗，也停不下嘴
Food Ingredients
豆腐皮
2張
蔥(cong)
姜
蒜
幹辣椒
花椒
麻椒
郫縣豆瓣醬
耗油
生抽
白胡椒粉
白糖
雞精
椒鹽粉
水澱粉
Step
1
豆腐皮切絲，在開水中過下水去掉豆腥味
2
鍋裡倒上适量油，燒熱，倒入郫縣豆瓣醬小火炒香。
3
放入蔥(cong)姜蒜，幹辣椒，花椒，麻椒炒香
4
倒入清水或者高湯，加入生抽，耗油，白胡椒粉，白糖，雞精煮開後，放入豆腐皮，倒入澱粉水
5
盛出後，放上椒鹽粉，辣椒粉
6
再燒點熱油，趁熱澆在上面，那個香氣，聞着都能下碗飯(fan)😀
