水合面團：除黃油 鹽 酵母以外的面團材料揉成面團冰箱冷藏12小時
取出水合好的面團放入廚師機揉出粗膜，再放入黃油 鹽和鮮酵母揉出手套膜，測面溫
私房爆款🔥柔軟拉絲的椰皇鮮奶包 香迷糊了！
值得N刷的面包～椰皇鮮奶包，口感豐富椰香濃郁，烘烤過程滿屋飄香，成品特别軟，很适合新手的一款包～
Food Ingredients
面團：
高筋面粉
300g
奶粉
15g
雞蛋
1個
糖
35g
牛奶
160g
鹽
3g
鮮酵母
10g
黃油
30g
椰蓉醬：
全蛋液
20g
玉米油
40g
奶粉
4g
砂糖
10g
椰蓉
12g
Step
1
2
面團滾圓放入醒發盒，一發至兩倍大，發完用手指戳洞不回縮，面團按壓排氣分割八等份，揉圓松弛15分鐘
3
面團擀開翻面，上下兩邊往中間折疊捏緊收口，整成橢圓形 放入紙托，烤箱放一碗溫水36度醒發至兩倍大
4
椰蓉醬材料混合均勻，裝入裱花袋備用
5
取出面團 預熱烤箱，表面刷全蛋液，用刀片在面團中間割一刀，擠上椰蓉醬，送入預熱好的烤箱風爐165度烤15分鐘
6
烤好取出晾到溫熱時密封保存即可
7
椰香十足 真的好吃！！
