菠蘿咕老肉
Food Ingredients
菠蘿
1個
裡脊肉
适量
青紅椒
各1個
Step
1
肉切塊 放入一勺生抽 一勺料酒 一個蛋黃 少許鹽和胡椒粉 腌制十分鐘
2
青紅椒切塊 菠蘿切塊備用 另準備一個碗 一勺白糖 一勺白醋 一勺生抽 三勺番茄醬 一勺玉米澱粉 半碗清水備用
3
肉丁裹上澱粉 油溫六成熱下入 中小火炸四五分鐘 撈出複炸三十秒 青紅椒過一遍油
4
鍋裡倒入料汁炒制粘稠 倒入菠蘿，肉和青紅椒翻炒均勻出鍋即可
