豆皮蔬菜卷
蔬菜+優質蛋白 一網打盡
Food Ingredients
薄豆腐皮
兩張
胡蘿蔔
一根
菠菜
一小把
雞蛋
3隻
雞腿肉（去皮、骨）
2隻
白胡椒粉 鹽 糖 雞精
少許
中筋面粉
适量
生抽 陳醋
1:1
香油
幾滴
Step
1
1、胡蘿蔔切絲 菠菜切段 雞腿去皮、骨并剁碎，雞蛋打入碗中備用
2
2、十三香、鹽、雞精、白胡椒粉、白糖少許
中筋面粉适量，雞蛋一隻打散備用
中筋面粉适量，雞蛋一隻打散備用
3
3、胡蘿蔔切絲。菠菜切段，焯水，鍋内放入少許鹽，食用油，保持菜的顔色。時間不要太久，菠菜變色，紅蘿蔔30秒稍軟即可，撈出控幹水分備用。
4
4、胡蘿蔔切絲。菠菜切段，焯水，鍋内放入少許鹽，食用油，保持菜的顔色。時間不要太久，菠菜變色，紅蘿蔔30秒稍軟即可，撈出控幹水分備用。
5
5、将焯過水的胡蘿蔔和菠菜，全部放入容器内，适量放入面粉。餡料最後不要太稀能平鋪即可。
6
6、盡量卷緊，不要有空氣。
7
7、水開上鍋蒸8到10分鐘取出放置溫熱，切厚片裝盤。
8
8、蘸水：生抽、陳醋、香油（1:1:幾滴）、少許蒜末
9
9、等燈登燈 開吃
