巨型舒芙蕾（全蛋版本）
按照抖音@噜噜飼養員的教程，這是第二次了做了，我做的是配方減半版本，有一點雪餅有一點戚風蛋糕味！舔盤超好吃！（空氣炸鍋也🉑）
Food Ingredients
雞蛋
3
玉米澱粉
10+3g
細砂糖
10+20g
檸檬汁
半個檸檬
Step
1
用到了這些工具
2
首先把蛋黃和蛋清分離，一個蛋黃打入小碗，倒入10g細砂糖混合均勻再倒入10g玉米澱粉混合成糊狀，放在一邊備用
3
3份蛋清中加入半個檸檬汁或者我用的濃縮檸檬汁🤔大概是擠了兩下的量，然後加入3g玉米澱粉
4
攪打成這個狀态之後分三次加入20g細砂糖（糖可以減半但是我口味淡也沒覺得太甜）
5
把蛋清攪打成小彎鈎狀态（一定要立起來，不然烤出來會塌陷）
6
把攪打好的蛋清舀出1/3混合到剛才準備好的蛋黃那碗，攪拌混合
7
混合好之後倒入全部的攪打好的蛋清盆裡，攪拌成淺黃色的這個狀态
8
盛到烤碗裡
9
烤箱預熱160度之後，160度上下烤30分鐘左右（要注意觀察上面是不是烤糊了，如果變黑了可以把上烤溫度調低）
（烤箱是蘇泊爾嘎嘎便宜的一款，這個制作沒難度所以什麼樣的的烤箱都🉑dy評論區有大哥用空氣炸鍋也成功了150度20分鐘）
（烤箱是蘇泊爾嘎嘎便宜的一款，這個制作沒難度所以什麼樣的的烤箱都🉑dy評論區有大哥用空氣炸鍋也成功了150度20分鐘）
10
途中可以滑個小口繼續烤，出鍋之後篩上糖粉😋
超好吃 家裡有冰淇淋可以加一個在中間（我沒有我沒加）
超簡單哒！全蛋版本卡路裡不是很高～
再次感謝抖音@噜噜飼養員的教程，搬運是為了自己記錄一下菜譜。🙋
謝謝觀看！
超好吃 家裡有冰淇淋可以加一個在中間（我沒有我沒加）
超簡單哒！全蛋版本卡路裡不是很高～
再次感謝抖音@噜噜飼養員的教程，搬運是為了自己記錄一下菜譜。🙋
謝謝觀看！
