神奇的空心燒餅
夾肉夾菜都好吃。
Food Ingredients
普通面粉
200克
糖
2克
酵母
2克
溫水
120～130克
Step
1
把所有的材料放一起，和成一個光滑的面團。
2
記得烙餅的面團一定要柔軟，這樣餅才會好吃
3
揉好的面團不要醒發，直接把它們分成大約50克一個的面劑子，揉成一個個的小面團。
4
把小面團全部擀成餅，蓋上保鮮膜，醒發30～40分鐘，待體積明顯變大變輕就可以烙了。
5
平底鍋不用刷油，預熱完成後，依次放入小面餅，烙這個餅，要想起大泡要記住三點：
一、醒發要到位。
二、大火烙。
三、勤翻面。
大約20秒翻一次全程需要翻3～4次面，烙到餅子兩面慢慢的變色定型，就會慢慢鼓起來了，大約一分鐘。
一、醒發要到位。
二、大火烙。
三、勤翻面。
大約20秒翻一次全程需要翻3～4次面，烙到餅子兩面慢慢的變色定型，就會慢慢鼓起來了，大約一分鐘。
6
烙到兩面金黃鼓起就熟透了。
7
這個餅空口吃就很美味，如果用剪子剪開，再刷上醬，放上菜、肉或者燒烤，就更好吃了。
8
喜歡的話，就做起來吧！
