準備食材
五花肉 蔥(cong)姜蒜 冰糖 八角 桂皮 香葉 幹辣椒
家庭版紅燒肉
Food Ingredients
五花肉
适量
Step
1
2
五花肉放料酒、蔥(cong)姜焯水，撈出洗幹淨瀝幹水分，
3
鍋裡不要倒油，五花肉倒入鍋裡煸炒出油，
4
煎至兩面金黃盛出備用
5
鍋裡再次倒油放入冰糖
6
小火炒出糖色
7
倒入五花肉上色
8
倒幹辣椒八角桂皮香葉蔥(cong)姜
9
三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，翻炒均勻。
10
加入開水漫過食材，小火炖40分鐘左右，最後收汁即可中
11
收汁即可
