豆芽粉絲炒雞蛋
可以拿來當主食的美味佳肴🌴
Food Ingredients
綠豆芽（去根）
300克
紅薯粉條（煮熟）
1把
老抽（上色）
1勺
雞蛋（打散）
3個
韭菜（切段）
1小把
蔥(cong)（切小）
2根
蒜（切小）
1個
小米椒（切小）
微辣：放1個辣椒，辣：放多個辣椒
生抽
2勺
蚝油
1勺
鹽
小半勺
雞精
半勺
Step
1
水開下粉條煮熟（用手能掐斷就行）煮熟的粉條倒出瀝幹水
2
瀝幹水的粉條加點老抽（上色）拌勻，再加點食用油拌勻（粉條炒出來不會成坨）
3
起油鍋炒雞蛋（雞蛋别炒老了）炒好劃散盛出，待用
4
鍋留底油放蔥(cong)、蒜、小米椒爆香
5
把綠豆芽下鍋翻炒幾下
6
倒入熟粉條
7
加入韭菜
8
把炒好的雞蛋也放進來，加生抽、蚝油、鹽、雞精調味
9
翻炒翻炒即可
10
可以拿來當主食的美味佳肴😘
