所需食材大合照。
如果想要更酥，可以放2g泡打粉。
宮廷桃酥 入口即化 無泡打粉無豬油版本 附自然開裂整形視頻
這款桃酥的方子非常簡單，我身邊的朋友都特别喜歡吃，隻要注意整形手法，你也能做出自然開裂的美麗桃酥。看具體步驟吧。
Food Ingredients
低筋粉
250克
糖
100-120克
食用油
120克
全蛋液
20g
水
20克
小蘇打
2克
Step
1
2
除低筋粉和黑芝麻之外的全部材料倒入碗中，攪拌均勻。
這裡面我說一下，糖的量不能再少了，少了就不是桃酥了，桃酥就是香甜的呀。
油也不能減少，油少了不酥。
這裡面我說一下，糖的量不能再少了，少了就不是桃酥了，桃酥就是香甜的呀。
油也不能減少，油少了不酥。
3
将拌勻的液體倒入低筋粉中，用手抓勻，一定不要像揉饅頭面那樣揉面，防止起筋。揉好的面團狀态看一下，非常柔軟，用手指一按就是一個小坑。
4
面團不用醒發，直接分成均勻的等份，我這裡一共分了15份，每份大概35g左右。
放在鋪好油紙的烤盤上，用大拇指指腹按壓在面團上，桃酥的邊緣自然開裂，非常漂亮！表面裝飾上黑芝麻，桃酥的生胚就制作完成啦。
放入提前預熱好的烤箱，上火180，下火170，烤20分鐘。
放在鋪好油紙的烤盤上，用大拇指指腹按壓在面團上，桃酥的邊緣自然開裂，非常漂亮！表面裝飾上黑芝麻，桃酥的生胚就制作完成啦。
放入提前預熱好的烤箱，上火180，下火170，烤20分鐘。
5
香甜酥脆的宮廷桃酥就制作完成啦，剛出爐時候不要碰，因為還是軟的容易碎，等晾涼了裝袋密封保存。
6
來一個動态視頻，捏碎一個看有多酥，想不想吃，超級好吃哒，吃一個就停不下來的那種。
