鹌鹑蛋的神仙吃法
Food Ingredients
鹌鹑蛋
生抽
1勺
蚝油
1勺
老抽
2勺
鹽
1小勺
桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、冰糖、火鍋底料
适量
Step
1
鹌鹑蛋冷水下鍋加1勺鹽煮8分鐘
2
過冷水剝殼改花刀備用
3
鍋底熱油加1勺豆瓣醬炒出紅油
4
放入桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、冰糖、火鍋底料炒出香味
5
倒入備好的鹌鹑蛋
6
加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽、1小勺鹽翻炒均勻上色
7
倒入啤酒
大火煮開轉小火煮至湯汁濃稠即可
大火煮開轉小火煮至湯汁濃稠即可
8
9
