脆皮豆腐
切記：豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市裡一闆一闆切塊的那種做；【不是老豆腐、盒裝豆腐、内脂豆腐】内脂豆腐太嫩了容易爛；裹粉、雞蛋液的時候建議用手去裹輕手拿哦！選豆腐最關鍵
Food Ingredients
豆腐：用普通嫩豆腐
1塊
蔥(cong)花
适量
玉米澱粉
半碗
雞蛋
1個
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
幾滴
白糖
半勺
Step
1
1先來調一碗醬汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米澱粉和半碗清水攪拌均勻備用
2
豆腐切成厚片，裹上玉米澱粉，再裹上蛋液,放入鍋裡煎至兩面金黃
3
倒入調好的醬汁小火焖煮至湯汁濃稠即可，記得輕輕翻動哦!脆皮豆腐完成
4
開吃咯！
