超級好吃的🍋酸辣無骨鳳爪
種草了很久的網紅酸辣無骨鳳爪，今天也來試一試，真的特别好吃😋，跟我一起學起來吧
Food Ingredients
雞爪
1000克
陳醋
适量（醋和生抽比例1:1）
生抽
适量（生抽和醋比例1:1）
小米辣
10個
檸檬
半個
白糖
少許
姜
5片
料酒
2勺
大蒜
10瓣
香菜
2根
洋蔥(cong)
1/4個（切成顆粒）
蚝油
2勺
花椒油
1勺
百香果
2個
大蔥(cong)
1/3根
Step
1
雞爪清水泡20分鐘後把指甲剪掉
2
鍋裡加老姜片、料酒、大蔥(cong)
3
水燒開以後再煮10分鐘
4
準備好冰水将煮好的雞爪放入冰水裡泡半個小時，雞爪的口感會比較Q彈有嚼勁
5
将雞爪的骨頭剔出來備用
6
把小米辣、蒜、姜、洋蔥(cong)、香菜、檸檬、百香果都切碎備用
7
準備靈魂醬汁：生抽醬油、醋、花椒油、白糖、蚝油倒入碗中，再加入切好的配料。（根據個人口味來定具體放多少，調好以後可以嘗(chang)一下味道如果不夠的再加）
8
雞爪裡加入百香果和檸檬片，然後倒入調好的醬汁，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放入保鮮室兩小時後就可以吃了
9
酸辣味十足，真的特别好吃，雞爪很有嚼勁，是一道不錯的美食。
