🍋海鹽檸檬黃油✔️(檸檬洗幹淨,用鹽搓幹淨表面,用剝皮刀剝出皮屑備用。220g原味黃油+一個半個檸檬皮屑+2g幹歐芹碎+4g研磨的綜合胡椒)
🥃朗姆酒提子黃油✔️(30g提子浸泡在20ml朗姆酒,浸泡完全的提子切碎備用。220g原味黃油+10ml香草糖醬+切碎的提子碎)
🍃歐芹胡椒黃油✔️(220g原味黃油+2g幹歐芹碎+4g黑胡椒+3g鹽)
🌿蒜香香草黃油✔️(220g原味黃油+20g切碎的蒜末+5g新鮮迷疊香+2g新鮮百裡香+2g海鹽)
🍵抹茶開心果黃油✔️(220g原味黃油+8g抹茶粉+30g熟開心果碎+10g細砂糖)
🍅辣味番茄黃油✔️(220g原味黃油+10個切碎的油漬番茄幹+20g番茄膏+粗粒辣椒粉5g+1g黑胡椒+2g鹽)
🍯蜂蜜核桃黃油✔️(220g原味黃油+25g蜂蜜+30g熟核桃碎)
🍷紅酒肉桂椰子黃油✔️(220g原味黃油+(1支新鮮迷疊香、百裡香+200ml紅酒+15g黃油小火濃縮)30g濃縮好的紅酒混合物+1g肉桂粉+15g椰絲
🟠松露鹹蛋黃黃油✔️(220g原味黃油+2個新鮮黑松露+2個熟鹹蛋黃+1g鹽)
🥓培根莳蘿黃油✔️(220g原味黃油+4條煎好的培根脆切碎+10g新鮮莳蘿+1g黑胡椒)
12款調味黃油🧈
餐前面包的好搭檔——調味黃油/芳香黃油🧈,分享幾個比較簡單好操作的口味搭配,讓面包不再單調~配方⬇️
Food Ingredients
黃油
220g
其他材料
具體見下
Step
1
2
🍓草莓黃油✔️(220g原味黃油+40g熬煮好的草莓醬+10g細砂糖)草莓醬做法:新鮮草莓150g+20g細砂糖+一個檸檬汁小火熬煮1小時
3
🧀️芝士香蔥(cong)黃油✔️(220g原味黃油+40g幹酪碎+40g車打芝士碎+40g小蔥(cong)碎+黑胡椒1g)
4
做法:
❶黃油切小塊室溫軟化,打發🪶羽毛狀。不要軟化出液體油狀。
❷不同黃油加入不同配料,攪拌均勻。
❸把黃油挖到油紙上,均勻抹成長條,卷起來,可以卷成圓條或者長方條狀。如果嫌麻煩,也可以直接放在玻璃瓶🫙中密封保存。
❹放在冰箱冷藏保存,液體多一些的保存時間短,含液體少的保存時間長。
🌟tips:可以切片塗抹,或者用沾過熱水的勺子🥄挖成橄榄🫒形,搭配烤好的面包類,增加面包香味。調味黃油除了抹面包,還可用于烹饪,更可以給魚、肉或蔬菜增香~
❶黃油切小塊室溫軟化,打發🪶羽毛狀。不要軟化出液體油狀。
❷不同黃油加入不同配料,攪拌均勻。
❸把黃油挖到油紙上,均勻抹成長條,卷起來,可以卷成圓條或者長方條狀。如果嫌麻煩,也可以直接放在玻璃瓶🫙中密封保存。
❹放在冰箱冷藏保存,液體多一些的保存時間短,含液體少的保存時間長。
🌟tips:可以切片塗抹,或者用沾過熱水的勺子🥄挖成橄榄🫒形,搭配烤好的面包類,增加面包香味。調味黃油除了抹面包,還可用于烹饪,更可以給魚、肉或蔬菜增香~
5
配司康
6
面包
7
吐司