用不粘鍋，小火炒至黃油融化，
注意一定是小火，小火，小火。
O失敗超簡單的蔓越莓牛紮糖
新年快到了，牛紮糖整起來，材料簡單非常容易整。棉花糖版的牛紮糖隻要注意幾點就肯定0失敗：1、全程小火，小火，小火。2、用不粘炒鍋，全程必須不斷翻炒，不可偷懶。3、糖的軟硬度有幾個影響因素，翻炒的時間越長越硬，奶粉越多越硬，棉花糖的品牌不同炒的時間也不相同，這個沒法一概而論，需要自己去嘗(chang)試了。4、想偷懶就買現成的熟花生仁，如要自己烤花生也是非常簡單的，烤箱預熱200度後烤8分鐘，稍放涼後用手搓搓搓，花生衣就下來了。
Food Ingredients
黃油
140克
棉花糖
450克
奶粉
280克
花生仁（熟）或其他堅果
250克
蔓越莓
100克
28×28方盤
Step
1
2
加入棉花糖，不斷翻炒，切記需不斷的翻炒，直至棉花糖完全融化。
3
棉花糖完全融化後加入奶粉，直到完全混合。
4
蔓越莓幹稍稍切碎，和熟花生仁一起倒入棉花糖奶粉混合物中翻炒均勻。
5
炒好後的糖倒入28×28方盤中，
此時出動秘密武器一一擀面杖把糖壓平整。
此時出動秘密武器一一擀面杖把糖壓平整。
6
等糖稍稍放涼，倒扣出來并切塊。
7
用20克抹茶粉替換奶粉，就成抹茶杏仁味牛紮糖了。
8
同樣，這一闆糖用了草莓粉替換，再換上自己喜歡的堅果。
9
這1闆咖啡味的，加了4包純咖啡粉。
