輕甜百合蓮花盞
甜味是人類的快樂源泉，它還時常能激發出其他風味，讓各種鮮美、芬芳得到升華。恰逢秋季，各類果實盛産，就想吃點粉糯糯甜蜜蜜熱乎乎的菜。雖然随着年齡增長，本着對身材皮膚管理的宗旨，日常飲食中對糖分時有控制，但是該有的甜味不能缺，還好我有太古羅漢果代糖，這可是天然提取的代糖，主要原料是從優質羅漢果中提取的羅漢果甜苷，0糖0卡0脂，健康安全！在輕食主義盛行的今日，無疑是代糖首選，這道中式菜品不僅看起來美，更是健康和甜蜜齊享～
Food Ingredients
蘭州百合
2隻
鐵棍山藥
250克
紫甘藍
一兩片
胡蘿蔔
少許
小青金橘
2個
太古羅漢果代糖
40g
抹茶粉或菠菜汁
少許
水澱粉
1勺
Step
1
準備食材
2
百合最好選蘭州百合，洗去泥土，摘開百合瓣
3
紫甘藍取一兩片足矣
4
加少量水用料理機打成泥，水裡可以滴兩滴白醋或者檸檬汁，防止因水的酸堿度差異造成打出灰紫色紫甘藍汁
5
過濾
6
取紫色紫甘藍汁液
7
處理紫甘藍時，可以同步将鐵棍山藥洗淨上鍋蒸熟透，約15分鐘
8
稍冷，去皮
9
用太古羅漢果代糖對山藥調味，甜甜的很好入口。盡量把山藥皮上的節和須須去幹淨
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太古羅漢果代糖袋子很好開啟，一拉即開，還自帶密封條保持袋内幹燥。它的配料主要甜味來自羅漢果甜苷，甜味非常純正
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山藥碾碎，取約40g太古羅漢果代糖。日常飲食控糖能夠控制血糖異常，防止衰老和肥胖
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加入碾碎的山藥，加入兩勺紫甘藍汁液拌勻
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可借助料理機或者土豆泥工具等，像搓團子一樣舀出一個紫色山藥團子，這個團子可以直接吃了，但是我要進一步造型
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将洗淨的百合片瀝幹水分，插到山藥團子上。
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從底部一圈插起，先選擇大的百合片插
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逐層向上一圈圈插完
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完工，250g山藥泥做了三朵蓮花。中間花心部分空出來
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一個盤子放幾朵蓮花都随君喜好，隻是裝了盤子就連盤蒸，蒸熟了不好取下來了。這點要注意。大火蒸6分鐘
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把胡蘿蔔擦成碎泥，或者用刨絲器擦絲，來模拟花蕊。小青金桔對半切做花心，點綴上
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将抹茶粉加水調勻，加入一勺太古羅漢果代糖，一勺水澱粉，加熱勾薄芡
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輕輕舀在蓮花旁
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點綴一些圓形小葉片比如銅錢草即可
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軟糯粉甜，飽腹感強，還精準控糖不會胖
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太古羅漢果代糖，日常控糖好伴侶
