原味雪花酥（香脆不甜膩）
最近做的最多的是雪花酥，家人朋友都喜歡😄😄。調整了幾次，記錄一下自己喜歡的口感。此方增加了堅果的量，口感上更加香脆不甜膩。方子為一個28×28金盤的量。
Food Ingredients
餅幹（牛奶岩鹽餅幹）
500克
黃油
120克
全脂奶粉
130克
棉花糖
450克
熟堅果
280克
白芝麻
一大把（30左右）
果脯（蔓越莓、芒果幹、猕猴桃幹……）
160克
Step
1
稱好所有材料
2
餅幹、堅果、果脯、芝麻提前混合
3
不粘鍋放黃油融化，全程小火，小火，小火……
4
黃油融化後放棉花糖攪拌
5
攪拌至棉花糖全部融化
6
放入奶粉，關火。輕柔快速攪拌均勻
7
加入餅幹堅果等混合物，用刮刀稍微攪拌均勻
8
戴上手套，撕拉着拌均勻。就喜歡這千絲萬縷的感覺😋😋
9
馬上放到撒過奶粉的金盤裡，鋪平壓緊（用家裡可用的工具盡量壓緊）
10
乘熱均勻的篩上一層奶粉，壓緊。溫度低動作要快點。（奶粉為方子以外的）
11
倒扣到砧闆上，用脫模刀在角落裡輕輕一撥就下來了。反面繼續篩一層奶粉壓緊
12
等涼透後用鋸齒刀切割
13
側面
14
切出你喜歡的大小
15
要不要來一塊😄😄
16
包裝好美美哒～
