幹煸雞翅（超過瘾）
兒子每次去天堂鳥都必須點的菜，不誇張每個月都去吃一次連着吃了一年半😅從不要辣椒🌶到微微辣 ，一盤沒幾個雞翅56一份，不過真的很過瘾，現在老娘自己做，一樣樣好吃過瘾，（做過三四次了）最主要的是量足🤣想吃多少有多少因為是中餐都是根據自己平時做飯(fan)感覺放的佐料，不可能跟做蛋糕、面包一樣什麼都稱一稱，自己看着放啊，不會做飯(fan)的還是不要嘗(chang)試了，省的說鹹了淡了麻了辣了不好吃，會做飯(fan)的都懂得
Food Ingredients
雞翅中
12個
料酒
少許
生抽
少許
白胡椒
少許
鹽
少許
花椒
一大把
幹辣椒
一大把
雞精
少許
孜然
适量
Step
1
雞翅每個都是一分為二剁開，這樣容易入味炸的過程中也縮短時間更容易炸透，當然不強求，你自己喜歡整個的做着吃誰也攔不住😄
2
切好雞翅，放入盆倒入料酒、生抽、白胡椒、鹽手抓抓拌均腌四十分鐘，不要到太多液體，不然等會炸的時候油濺的很厲害
3
支鍋倒油，把筷子放入油中有小氣泡就可以了，小火炸，用筷子撥一下别沾在一起，炸至金黃色撈出，然後再全部倒進去炸半分鐘左右撈出
4
炸完之後的樣子（備用）
5
準備辣椒🌶花椒，另起鍋，鍋熱倒油（剛才炸過雞翅的油）油稍微熱一下放花椒炒香，然後放幹辣椒翻炒幾下，放雞翅、雞精翻炒均勻，（雞翅是腌過的不用放鹽了）不要炒太久辣椒會糊的變黑很難看的，根據自己喜好放孜然粉關火翻均就可以出鍋啦，因為這個過程要不停翻炒就沒有拍照
6
可以享用啦，真的超好吃，超過瘾，外層是焦焦的裡面的肉一點都不老而且很入味！😋
7
我兒子的最愛 超喜歡吃
