驅寒暖身～酸辣肚絲湯
喜歡吃焖面，再配上一碗酸辣肚絲湯，真的是滿足啊，冬天裡總想喝一碗
Food Ingredients
熟牛肚
随心
木耳
随心
金針菇
随心
腐竹
随心
蔥(cong)
1/3根
姜
一小塊
幹辣椒
随心
醋
随心
老抽
1勺
香菜
随心
澱粉
2勺
香油
适量
Step
1
鹵肉店有賣的，豬肚牛肚都可以，我喜歡熟牛肚
2
準備食材，牛肚，金針菇，木耳，姜切絲，腐竹切短點
3
鍋内放少許油就行，蔥(cong)姜幹辣椒炒香
4
翻炒出香味就可以加開水了
5
水開➕老抽更容易上色
6
瞬間顔色就出來了
7
接着把所有的配菜下進去煮，有些也可以提前煮熟放進去，沒事的
8
提前準備好的水澱粉，玉米澱粉，紅薯澱粉都行，一點點往鍋裡加，澱粉剛入鍋的時候還不會粘稠，需要煮開，喜歡稀的少加點，喜歡稠的多加點
9
➕鹽，雞精，白胡椒粉，喜歡辣的多加點白胡椒粉
10
配菜都很好煮熟，➕香菜，香蔥(cong)，香蔥(cong)要不要都行，➕香醋或者米醋，➕香油，關火
