擂椒皮蛋
Food Ingredients
皮蛋
3個
青椒
1根
茄子
1個
蒜瓣
适量「喜歡吃蒜的多放點」
Step
1
準備食材
2
醬汁
蒜瓣拍碎加入小半勺鹽+兩勺生抽+一勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油攪勻
蒜瓣拍碎加入小半勺鹽+兩勺生抽+一勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油攪勻
3
皮蛋剝去外殼，清洗幹淨并瀝幹水分備用
茄子切條蒸熟或者煎熟備用
油熱小火煎青椒
茄子切條蒸熟或者煎熟備用
油熱小火煎青椒
4
煎至虎皮色變軟
5
皮蛋對半切開，放入茄條
6
倒入醬汁攪碎拌勻
