年夜菜——蒸蒸日上
有好做又好吃的一道菜，外形美觀寓意好，特别适合當做年夜菜
Food Ingredients
玉子豆腐
2個
雞蛋
2個
蝦仁
10個
蔥(cong)葉
1截
初榨原釀生抽
1勺
食用油
适量
姜片
3片
料酒
1勺
Step
1
準備食材
2
玉子豆腐從中間切開，擠出來，切成片，如圖擺在盤裡
3
雞蛋打散加入1.5倍熱水攪拌均勻，過濾，把蛋液倒入盤子
4
蓋上保鮮膜，蒸10分鐘
5
蝦仁加姜片、料酒煮熟。
6
碗裡放入一勺生抽
7
蔥(cong)葉切絲，洗去黏液留兩三根，其餘的與生抽放在一起，熱油潑一下激發出香味
8
調料倒在盤中，潑過油的蔥(cong)葉放在蝦仁中間，上邊放沒潑油的，看起來會更美觀。
