「沙蟲冬瓜湯」腎虛 盜汗
沙蟲，動物學名稱為“方格星蟲”，非海腸子，産于沿海灘塗泥沙之中，是一種高蛋白的補(bu)品。沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲看似沒有海參、魚翅名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，被譽為“海洋蟲草”。沙蟲幹：解煩渴、降血壓，滋陰降火、清肺補(bu)虛。有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多，小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女産後乳汁稀少等症狀，均可用沙蟲食療。現代營養學還證實了沙蟲有降低血脂，破壞癌細胞生長等作用。
Food Ingredients
沙蟲幹
30克
豬扇骨（肉就可以）
500克（看吃的量）
幹貝(ben)（元貝(ben)、瑤柱）
适量
冬瓜
500克
鹽
适量
姜
2～3片
适合
2～3人份
Step
1
沙蟲是吃沙大的，所以裡面一定會有沙。買的時候盡量買大點的沙蟲幹，這樣處理起來沒那麼麻煩。（小的不說不好，隻是沙粒會多點）
2
沙袋吃要去掉的，不能吃的哦。
3
去掉沙袋，然後把沙蟲幹從中間剪開，這是為了等下更好的去掉沙蟲裡面的沙。
4
沙蟲不要洗。熱鍋，無油無水，把沙蟲直接放進去，小火炒幾秒，直到沙蟲變金黃色即可關火取出。
幹鍋炒沙蟲，沙蟲的沙遇熱更容易出來。
幹鍋炒沙蟲，沙蟲的沙遇熱更容易出來。
5
把炒好的沙蟲幹用清水清洗一下，有漂浮物是正常的。
6
幹貝(ben)用清水一下就可以了。幹貝(ben)也稱瑤柱，元貝(ben)。
7
燒一鍋水，把砍好的豬骨放進去綽水，後撈起再用清水清洗幹淨血末，備用
8
冬瓜去皮切大塊（皮可去可不去）
9
鍋内加入适量清水，把幹貝(ben)，冬瓜，沙蟲幹，姜，綽水的骨頭一起加入，大火煮開轉小火炖1.5～2個小時左右，調味即可
10
冬瓜煮到透明是口感最好的時候，不要煮太久，個人覺得太軟爛不好吃。
11
出鍋的湯清甜的不要不要的～
12
特别适合腎虛，熱氣上火，皮膚幹燥的人～
13
成品～
