腱子肉焯水後切片。
焯水時放料酒、姜片、蔥(cong)結。
清湯牛肉
Food Ingredients
五花小腱子 （牛肉）
1隻
芹菜
3根
白玉菇
15朵
生姜
5片
鹽
少許
小蔥(cong)
3根
料酒
2勺
胡椒粉
少許
Step
1
2
芹菜切寸段，姜切片。
3
白玉菇去蒂、洗淨。
4
鍋内放入水、姜片煮開。
5
水開後加入牛肉、料酒煮開。
6
加入白玉菇、芹菜，加入鹽、胡椒粉調味，待芹菜轉色關火起鍋。
7
清爽、鮮美。
