臭大元燒豆芽
揚州的都知道萬家福巷子裡面的福星，他家最出名的菜是福星臭大元，這家是最老的也是最正宗的一家昨天在文昌百彙玩想着這邊也有一家福星，準備再去吃一下的，一看店改成了補(bu)習班今天送完孩子上學我就去菜場買了點豆芽跟臭大元回來自己做的吃了
Food Ingredients
豆芽
1塊錢的就夠了
香油
2勺
生抽
1勺
鹽
2克
臭大元
3塊錢
糖
1克
豆瓣醬
1勺
辣椒花椒
自己想麻辣就多點
蔥(cong)姜蒜
适量幹
Step
1
先把豆芽洗好了，鍋裡放點油豆芽在裡面斷生就行了，把豆芽裝進砂鍋裡面
2
另外起鍋适量菜籽油，加蔥(cong)姜蒜豆瓣醬辣椒花椒炒香，把三塊臭大元放鍋裡兩面稍微煎一下，鍋鏟再把臭大元分小塊倒進裝好豆芽的砂鍋裡
3
加鹽生抽适量糖，顔色嫌淺的加點老抽，最後加點雞精，大火煮開小火炖十幾分鐘這時候的臭大元裡面已經是滿滿的孔了，開吃
