翡翠餃子
快過年了，來做寓意吉祥的翡翠百财餃子吧，恭喜發财
Food Ingredients
白色面團
中筋面粉
200克
水
100克
綠色面團
中筋面粉
150克
菠菜泥
80克
Step
1
面粉加水和成面團，蓋保鮮膜靜置30分鐘
2
菠菜葉焯水去除草酸，過涼水捏幹，加入适量水打成菠菜泥，打得越細越好，面粉加入菠菜泥和成面團，蓋保鮮膜靜置30分鐘
3
面團揉光滑，搓成長條
4
綠色面按扁擀開，寬度能包裹住白色面條
5
面皮表面抹上少許水，（抹上水兩種面團會更好的融合在一起）放上白面條，捏緊接口
6
搓成合适的粗細，切成劑子
7
撒幹面粉防粘，切口在上按扁
8
擀成中間厚邊上薄的皮子
9
包入自己喜歡的餡料，一個漂亮的餃子就包好了
10
像不像翡翠白菜
