蒜蓉蒸鮑魚
簡簡單單的做法，味道一點也不簡單哦，餐廳的美食自己在家輕松做。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝(ben)類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
Food Ingredients
活鮑魚
6隻
蒜末
40克
蒸魚豉油
15克
蚝油
15克
植物油
20克
小蔥(cong)
1根
Step
1
鮑魚收拾幹淨
2
用刀在鮑魚正面劃十字刀
3
把肉放在殼上，碼放在盤中
4
準備40克蒜末
5
鍋内倒入20克植物油，小火加熱，倒入三分之二蒜末
6
小火炒至金黃
7
把炒好的蒜末和油一起倒入另外三分之一的生蒜中，加入15克蒸魚豉油
8
15克蚝油
9
攪拌均勻
10
把蒜末料放在鮑魚肉上，蒸鍋放足冷水，大火燒開，然後把鮑魚放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，大火蒸約8分鐘，如果個頭小的可以少蒸兩分鐘。鮑魚千萬不要蒸的時間太長，蒸老了就咬不動喽。
11
出鍋後撒适量小蔥(cong)就開吃吧😋
12
吃辣的也可以放一點小米椒碎。
